鰤
Soup
ぶりのスパイシートマトカレー
◇材料◇
- ぶり（皮付き）：100g
- 塩：少々
- 揚げ油：適量
カレー
- 玉ねぎ(薄切り)：50g
- 植物油：大さじ3 1/3(40g)
- トマト水煮：150g
- 水：150㎖
- 市販カレールー（お好みで）30g程度
- ガラムマサラ：適量
- パセリ（刻む）：適量
◇作り方◇
- step1
ぶりに塩をふり10分ほど冷蔵庫内で休ませたものを魚用ロースター、オーブン、焼き網などでゆっくりと焼き上げる。
- step2
グリーペッパーの水分を拭き取り粗く刻み粗塩と混ぜ、１に盛り付けて皿にレモンと共に添える。
RECIPE BY BRONET