ぶりの素揚げ中国風ニラソース

◇作り方◇

1. step1

   ぶりに塩、胡椒で下味をつけ、コーンスターチをまぶし170℃の油で香ばしく揚げておく。

2. step2

   鍋を中火で熱し油をひきニラ、生姜、ネギを加えてさっと炒め、1を加えて炒める。

3. step3

   あんを混ぜ合わせ２に加え、強火で炒めて皿に盛り付ける。